Di an Event-Abenden 18:30–22 · Mi 18–23 · Do 18–00 · Fr 18–01 · Sa 12–14:30 & 18–02 Uhr
Breakfast Club: alle 2 Wochen So. 11–15 Uhr
Friend’s Table: 1. Di. im Monat 18:30–22 Uhr
Speisekarte.
Dinner, Breakfast Club, Drinks und Wein – unsere aktuellen Karten auf einen Blick.
Dinner
Asiatisch inspirierte Wirtshausküche – saisonal und hausgemacht.
Vorspeise
€Hokkaido-Miso-Suppe veggie
Miso-Butter · Kürbiskerne · Chili-Crunch · Kräuteröl
Homemade Roastbeef-Carpaccio
Balsamico-Ponzu-Soße · Austernpilze · Parmesanchip · Feldsalat
Herbstsalat veggie
Feldsalat · Birne · karamellisierte Walnuss · Miso-Sesam-Dressing
Blumenkohl-Karaage veggie
Wasabi-Mayo · Limette · Koriander · Sesam-Crunch
Special
Bestellfrist: mindestens 72 h im VorausPremium Surf ’n’ Turf: Wagyu und Hummerschwanz
180 g australisches Wagyu-Roastbeef BMS 6–7 · Sous-Vide gegarter Hummerschwanz · Kalbsjus · Miso-Velouté · Kartoffel-Pavé · saisonales Gemüse
Hauptspeise
€Steaks (ARG)
Wähle dein Stück und deine Beilagenvariante.
- Roastbeef 200 g25
- Rib-Eye Entrecôte 250 g33
- Rinderfilet 180 g32
- Beilagenvariante 1: „Klassisch“Kalbsjus · Kartoffelpüree · saisonales Gemüse+10
- Beilagenvariante 2: „Asian Style“Teriyaki-Kalbsjus · knuspriger Kartoffelsalat · fermentierte Gurke+10
Geschmorte Irische Ochsenbäckle
Gochujang-Rotweinjus · Selleriepüree · Pak Choi · Röstzwiebeln
Catch of the Week
Dashi-Velouté · Kartoffelpüree · Kräuteröl · geschmorter Lauch · saisonales Gemüse
Preis nach Tagesangebot
Miso-Schweinebauch
Schwäbisch-Hällischer Schweinebauch · Apfel-Kimchi · saisonales Gemüse · Sushi-Reis · dunkle Schweinejus
Kürbis-Katsu veggie
Hokkaidokürbis · japanische Currysoße · saisonales Gemüse · Sushi-Reis · Sesam · eingelegter Ingwer
Lion’s Mane Mushroom veggie
Selleriepüree · saisonales Gemüse · Miso-Nussbutter · fermentierter Apfel
Bezugsquelle: Kleinblatt Stuttgart City-Farm
Alte Schule
€Rostbraten „Gauner-Art“
Kalbsjus · dreierlei Zwiebel · hausgemachte Spätzle · halbe Maultasche
- Roastbeef 200 g (ARG)35
- Rib-Eye Entrecôte 250 g (ARG)43
- Rinderfilet 180 g (ARG)42
Putenschnitzel in Panko-Cornflakes-Panade
Jägerrahm-Jus · Preiselbeere · Crunchy Fries
Dessert
€Apfelküchle „Gauner-Art“
Miso-Karamell · Vanilleeis · schwarzer Sesam · Walnuss-Crunch
Alle Preise in Euro inkl. MwSt. · Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen bekommst du bei unserem Service. Dinner als PDF
Breakfast Club
What’s cooking – jeden 2. Sonntag ab 11 Uhr.
Salty
€Korean Pokebowl
mariniertes Ei · hausgemachtes Kimchi · gerösteter Nori
- mit Schweinebauch17
- mit Bulgogi Beef20
- mit Austernpilzen16
Silky Steamed Egg
Sushi-Reis · Sesam · Soja
Kimchi Pancake
hausgemachtes Kimchi · Gochugaru-Sojasoße
Siopao
hausgemachte deftige Dampfnudel mit würziger Shiitake-Austernpilzfüllung
Sweet
€Pan de Sal
hausgemachte philippinische Milchbrötchen · Omas hausgemachte Bananen-Konfitüre · Butter
Sticky Rice
Mango · Ube-Kokosmilchsoße
Twisted Korean Doughnut
Ube-Vanillesoße · Rosenblätter
Alle Preise in Euro inkl. MwSt. · Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen bekommst du bei unserem Service. Breakfast Club als PDF
Drinks
Signature Cocktails, Classics, Bier und Alkoholfreies.
Signature Drinks
€Unsere Eigenkreationen entstehen aus hausgemachten Zutaten – selbst infundierten Spirituosen, frisch zubereiteten Sirups und hochwertigen Komponenten.
Pink Jasmine Fizz
Beefeater London Dry Gin · Himbeere · Zitronenmelisse · Jasmintee · Soda
fruchtig · floral · spritzig
LeFig
LeFreak Vodka · Feige · Amaretto · Zitrone · Honig
fruchtig · nussig · rund
Nami
Scaramanga Rhum Agricole · Kaffir-Limette · Guave-Yuzu-Limo
grün · erfrischend · tropisch
Fruta Picada
Del Maguey Vida Mezcal Clasico · Olmeca Tequila Blanco · Ananas · Tajin · Limette · Kokos
tropisch · saftig · würzig
Blackberry Molasses
Horse With No Name Bourbon · Brombeere · Oolong-Tee · Zitrone · Honig
dunkel · seidig · elegant
Shizuku
Soto Sake Junmai · Weißer Pfirsich · Verjus · Prosecco
leicht · frisch · zitrisch
Makaveli
Marquis de Montesquiou Armagnac VS · Pfirsich · Rosmarin · Zitrone · Honig
warm · etwas süßer · fruchtbetont
Sorbet Sour
LeFreak Vodka · Martini Bianco · Zitrone · Limette · Eiweiß
cremig · samtig · erfrischend
Für die Gauner unter euch haben wir natürlich auch unsere Classics am Start. Klar, geradeaus und ohne Schnickschnack – so wie’s sein muss.
Alkoholfrei
€Black Fizz
alkoholfreier Gin · Zitrone · Zucker · Soda
Fruit Flav
alkoholfreier Gin · Zitrone · Johannisbeere · Zucker · Tonic Water
Gin Basil Smash
alkoholfreier Gin · Basilikum · Zitrone · Zucker
Infinitea The Duke of Black Tea
entalkoholisierter Wein (Chardonnay), Kohlensäure beigefügt · Vanille · erdige Anklänge · Karamell · grüner Tee
Hausgemachte Limonade
Ananas · Himbeere · Brombeere · Pfirsich
Spritzig
€Aperol Spritz
Sarti Spritz
Campari Spritz
Prosecco
Borgo Molino Cuvée · auch alkoholfrei
- 0,2 l6
Bier
€Pils
Schönbuch
- 0,33 l3,90
Naturtrüb Hell
Schönbuch
- 0,33 l3,90
Hefe Hell
Schönbuch · auch alkoholfrei
- 0,5 l5
Kristall
Schönbuch
- 0,5 l5
Jäger Export
Schönbuch · auch alkoholfrei
- 0,33 l3,90
Peroni
- 0,33 l4,20
Ludwigsburger Helles
- 0,33 l4,20
Wasser · Saft · Limonade
€Teinacher Gourmet
- 0,25 l2,50
- 0,75 l6,50
Saft
Dietz
- 0,2 l3,50
- 0,4 l4,90
Saftschorle
Dietz
- 0,2 l3,20
- 0,4 l4,50
Coca-Cola
- 0,2 l3,80
Orangina
- 0,25 l4,20
Cola Mix
Schönbuch
- 0,33 l3,90
Lemon Soda
- 0,33 l4,20
Eistee
Teinacher
- 0,33 l3,80
Alle Preise in Euro inkl. MwSt. · Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen bekommst du bei unserem Service. Drinks als PDF
Wein
Alle Weine trocken · Preise pro Flasche.
Weiß
€Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grauburgunder
exotische Aromenvielfalt · charaktervoll · harmonisch
WürttembergRiesling
reife Limette · lebendige Säure · mineralisch · frisch
WürttembergRiesling, Sauvignon Blanc, Scheurebe
Grapefruit · Blütenduft · Zitrusfrucht mit Mineralität · kräutriger Abgang
BadenWeißburgunder
Yuzu · Limettenschale · zart nussig · seidig-kühler Kick
BadenGrauburgunder
reife Äpfel · frische Kräuter & Säure · kräftiger Körper
BadenSauvignon Blanc et Gris
Maracuja · Stachelbeere · würzige Kräuter
BadenWeißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay
Pfirsich · Zitrusfrüchte · buttrig · Holznote · seidig
BadenChardonnay
gelbe Früchte · elegante Säure · schöne Mineralik
PfalzLugana
exotische Früchte · intensiver Duft · Cremigkeit · Mineralität
ItalienArneis
grüne Früchte · harmonische Säure · Zitrone · Mineralität
ItalienSauvignon Blanc
Zitrusfrüchte · frisch · knackige Säure · fein mineralisch
ItalienDoña Blanca, Jerez, Godello
jung · frisch · dynamisch · florale Aromen · weiße Blüten & Aprikose
SpanienChenin Blanc
Aprikose · Nektarine · mineralische & florale Töne · cremige Würze
SüdafrikaChardonnay
Orangenzeste · Limette · blumig · cremige Eichenholznote
SüdafrikaSauvignon Blanc
weiße Birne · Quitte · reichhaltig & seidig · fruchtiger Abgang
SüdafrikaRot
€Cabernet Mitos, Spätburgunder
Vanillenote · dunkle Beeren · kräftige Tannine
WürttembergMerlot
reife Kirsche · Schokonote · weiche Tannine · geschmeidig
WürttembergLemberger
Sauerkirsche · Preiselbeere · lebendige Säure · würzig · elegant
WürttembergCabernet Sauvignon, Tempranillo
Brombeeren · Sauerkirschen · Schokolade · Samtigkeit · harmonisch rund
PfalzCabernet Franc
Sauerkirsche · Johannisbeere · heller Tabak · Holznote · frisch & charmant
PfalzPrimitivo
dunkle Beeren · weiche Tannine · dezente Würze
ItalienCabernet Sauvignon, Sangiovese
rote & dunkle Früchte · reich an Tanninen · feines Holz
ItalienMontepulciano d’Abruzzo, Primitivo, Sangiovese
Brombeere · Kaffee · Schokolade · Spiel aus Samtigkeit & Tanningerüst
ItalienTempranillo
Brombeere & Kirsche · Pfeffer · Lakritz · intensiv · harmonisch
SpanienGrenache, Syrah, Mourvèdre
Johannisbeere · Pflaume · würziger Tabak · frischer Pfeffer · harmonisch rund
FrankreichMalbec
dunkle Beeren · feine Eiche · kräftige Tannine · voller Körper · leichte Würze
ArgentinienSpätburgunder
wilde Beeren · rote Kirsche · cremiges Mundgefühl · herzhafte & erdige Note
SüdafrikaCabernet Sauvignon
Himbeere · Sauerkirsche · Röstnoten · Eiche · Mineralik · kraftvoller Körper
IsraelRosé
€Primitivo
Erdbeere · Himbeere · fruchtig & rund · milde Säure · leichte Würze
ItalienGrenache, Tibouren, Cinsault
saftig & fruchtig · angenehme Säure · Pfirsich & Mandel
FrankreichPerlend
€Glera
Pfirsich · grüner Apfel · blumige und fruchtige Nase
ItalienGlera, Spätburgunder, Raboso
Himbeeren · Erdbeeren · fruchtig-frisch · Duft von Rosen
ItalienWeißburgunder, Auxerrois, Chardonnay, Grauburgunder
Grapefruit · Zitrus · Mineralik · lebendige & frische Säure
FrankreichChardonnay, Weißburgunder, Spätburgunder
fruchtige Note · Zitrusduft · floral · weich & cremig · langer Nachhall
ItalienSchwarzriesling
Blutorange · Hagebutte · feine Säure · kreidige Aromen · anhaltendes Finale
FrankreichAlle Preise in Euro inkl. MwSt. · Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen bekommst du bei unserem Service. Wein als PDF
